三立新聞網 財經中心／張尚辰報導
領錢注意了！財金公司昨（15）日發布公告，指出將於週五（17日）、週六（18日）凌晨1時至6時辦理「ATM跨行服務系統及通匯系統主備中心切轉演練」，演練期間預計將暫停跨行服務15至30分鐘。
財金公司表示，第一階段「ATM跨行服務系統及通匯系統」將由主中心切轉至備援中心對外營運，預計於10月17日（星期五）凌晨2時啟動；第二階段「ATM跨行服務系統及通匯系統」將由備援中心切轉回主中心，並接續提供服務，預計於10月18日（星期六）凌晨2時啟動。
財金公司也提醒，主、備中心系統切轉期間，預期將各暫停跨行服務15至30分鐘，以辦理各項跨行服務驗證作業，倘驗證作業提前完成，將提前恢復跨行服務。
跨行服務暫停期間，不影響個別金融機構系統之運作與服務，民眾倘有ATM相關服務需求，請選擇往來存款銀行所設置之ATM辦理。
最後，財金公司說明，本作業期間，倘遇不可抗力或非預期情況，致須取消本作業或啟動緊急應變計畫，將另案通知金融機構，並透過財金公司官網周知大眾。民眾如有疑問，可洽往來金融機構或撥打財金公司客服專線（02）2630-5151。
方翊倩
控制血糖主要從飲食著手，農糧署表示，烹煮米飯時，加水量不同會影響澱粉結構，進而影響血糖反應，水量少一點時，澱粉部分未糊化，進入體內後消化速度較慢，升糖指數可能降低。不過不能只靠「煮飯減少加水量」來控糖，真正健康的做法包括控制份量、營養均衡以及搭配雜糧或糙米。
煮米水少一點 降低升糖指數
農糧署今天在臉書粉專發文指出，米飯在烹煮時，加水量不同會影響澱粉結構，進而影響血糖反應，水量多時，澱粉完全糊化，容易被消化，升糖指數（GI，Glycemic Index）偏高；水量少，澱粉部分未糊化，消化變慢，GI可能降低。
「升糖負荷」是關鍵
農糧署直言，聽起來很棒，但事情並沒有這麼單純，不能只靠「煮飯減少加水量」來控糖，升糖負荷（GL，Glycemic Load）才是關鍵。
GI看的是單一食物對血糖上升速度的影響，但GL是綜合考量「食物的GI」以及「實際食用的碳水化合物含量」，用來衡量餐後血糖的總體負擔。
農糧署表示，整體飲食結構對血糖影響更大，每餐除了米飯外，還會攝取蛋白質、脂肪、蔬菜、纖維；這些食材的比例、搭配方式，決定了血糖受影響的程度，米飯搭配高纖維蔬菜、優質蛋白質，控糖效果更顯著。
飲食3招穩定血糖
農糧署分享真正健康的做法，首先是控制份量，注意GL，並少量多樣攝取；再來要均衡搭配，主食、蛋白質及蔬菜都要吃到；另外也可以適度加工，冷飯、隔夜飯搭配雜糧或糙米，都有助增加抗性澱粉、穩定血糖。
最後農糧署提醒，烹煮米飯加水量減少可能影響血糖反應，但最重要的是，健康飲食不能只靠單一技巧，而是來自整體飲食的平衡。
下次吃飯時，先看看碗裡是不是有足夠的蔬菜、蛋白質，和適量的米飯，均衡的飲食選擇遠比重視單一食物來源處理方式更重要。
