中秋烤肉夯選擇 美味桶仔雞

作者： 周菊'芳 | 國立教育廣播電台 – 2013年9月10日 下午3:35

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烤桶仔雞是運用特製容器、以高溫悶烤土雞而成的台灣風味料理。為推廣桶仔雞成為全民消費的新選擇，中華民國養雞協會推出桶仔雞行銷系列活動，並在中秋節當天推出萬人南北大會烤活動，教導民眾成為桶仔雞達人，希望讓桶仔雞成為平民美食，也成為民眾團聚歡樂的美味選擇。

烤桶仔雞是利用特製不銹鋼的烤桶或陶製甕窯等製造的容器，以高溫悶烤土雞而成的美味佳餚，目前已逐漸在觀光旅遊區形成一股風潮，也成為民眾休閒生活的最新選擇。
中華民國養雞協會理事長王錦田表示，烤桶仔雞是台灣研發的創新料理方式，能夠保持原汁原味。財團法人中央畜產會執行長李春進表示，烤桶仔雞就像烤地瓜，是一種傳統文化，但烤桶仔雞所使用的容器不同，而且已從商業用途推廣到家庭使用。
中華民國養雞協會配合中秋節，舉辦「中秋萬人夯桶仔雞南北串連大會烤」活動，歡迎民眾就近參加。詳請請洽中華民國養雞協會，電話：02-2948-1159分機14。