東森新聞 – 2014年4月12日 上午9:47
百元平價義大麵店愈來愈多，競爭激烈業者怎麼冒出頭，生意好的業者專門鎖定台北市開店，而且一開就是5家店，以量制價來維持百元價，還打出外帶9折策略，平價義大利麵一天最高可賣上千盤，年營收有2400萬，一起來看看百元義麵，千萬營收經營術。
香噴噴還冒著煙，招牌Q彈番茄肉醬義麵，百元價料多實在，上班族、學生最愛，用餐時間一位難求，不少人甘願排隊外帶，大量青菜、肉醬一起拌炒，這道肉醬義麵嘗起爽口，其實加進不少巧思在裡頭，百元義麵業者
郭月英：「那個小孩子是比較喜歡吃肉醬的，所以我會把一些蔬菜，加在肉醬裡面。」
灑上滿滿起司，烤到表面金黃，白醬、奶油焗烤香腸麵，濃稠起司很「牽絲」，百元義麵老闆曾中誠開過早餐店、泡沫紅茶店，店都撐不久，繞了一大圈，賣義大利麵一賣10年連開了5家店，一年營收2400萬。
百元義麵業者 曾中誠：「因為我們有5家店，所以我們可以用，我們比較大的量，可以去跟我們的廠商談每一種物料的價格。」
堅持平價策略，衝高千萬營收，為了消化龐大客群，還打出外帶九折，潛在營收再多3成，百元義麵業者 曾中誠「有都一些外帶，就是說可以增加，我們店內的營業額。」
高營收有撇步，為了搶上班族客層，最晚15分內一定上菜，拚翻桌率，最高紀錄日賣上千盤，俗擱大碗的青醬海鮮飯上桌，百元義麵全年無休，用餐時間店家擠爆，平價策略生意好，懂得經營，成功闖出千萬營收。
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