中央社 – 2015年5月7日 上午10:47
（中央社記者陳至中台北7日電）台灣大學研究團隊成功以鍍金洋蔥細胞製造人造肌肉，在美國掀起浪潮。
論文第一作者最初是從台灣國中課堂的實驗獲得靈感，本身卻不喜歡洋蔥的味道，都會特別從菜中挑掉。
由台灣大學應用力學所教授張培仁、機械系教授施文彬等人領導的研究團隊，成功以鍍金的洋蔥細胞，製造人造肌肉，刊登於美國應用物理學快報，並獲得洛杉磯時報報導。
研究團隊主要是將洋蔥細胞兩面鍍金，施以電流，使細胞跟肌肉一樣伸縮與彎曲，預估未來可運用於生物醫藥產業，或是機器人上。
論文第一作者、剛從台大應力所取得博士學位的陳建君表示，洋蔥細胞就像是一個「房間」的構造，透過電流操作，改善了過去人造細胞無法同時彎曲與擴張的問題。
至於為何想到洋蔥？陳建君的靈感來自國中課堂上的尋常實驗，透過顯微鏡觀察洋蔥的細胞壁，在腦中留下印象。
到研究所時，陳建君承接一名學長的研究，學長用高分子材料製造出類似結構，製程相當複雜。
陳建君的腦中很快就浮現洋蔥的影像，「實際通上電流一試，還真的有動。」讓他驚訝不已。
陳建君謙虛地說，自己從技職體系出身，到博士班才進入台大。
國中作洋蔥實驗時，其實也沒有很認真，只是在旁邊看別人動手操作而已，沒想到能在研究所時受惠，他也很意外。
有趣的是，陳建君本身不太喜歡洋蔥的味道，在外面吃飯時菜中有洋蔥，都還會特別挑掉。
這項洋蔥鍍金人造肌肉的發現，距離實際應用還有很長一段的路要走。陳建君說，目前電壓要加到1000伏特（V），才能有1毫米（mm）的位移，生活中根本無法做到，必須動用特殊儀器才行。
未來必須想辦法把電壓需求壓低，才能真正應用到醫療輔具或機器人上。1040507
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