痛死的！實驗：龍蝦敲不昏、螃蟹怕痛

2018年1月12日 下午6:54

國際中心／綜合報導

許多人愛吃螃蟹、龍蝦等「生猛」海鮮，但可知道牠們是怎麼死的嗎？學者實驗指出，龍蝦及其他帶殼海鮮有精密的神經系統，的確會感到痛楚，不當的殺死，或是活生生放進沸水烹煮，牠們會感受到非常強烈疼痛死去。

據《BBC》報導，貝爾法斯特女王大學教授Robert Elwood進行連串實驗，發現蟹類會避開一些有害刺激，例如在多次受到電擊後，牠們會放棄珍貴的藏身處。

學者指出，「有害刺激」與「痛楚」的概念一致。

要吃牠們前的「處理」也引發爭議，學者表示，甲殼類海鮮和魚類不同，牠們有分散的神經系統，若只敲頭，無法令牠們陷入昏迷，若想要刺死龍蝦，就要刺穿牠們身體多個地方。

動保人士則建議，在殺害或煮食甲殼類海鮮前，最佳方法就是一招馬上致命，應該用類似水產電擊器的產品來電擊牠們，但這類裝置費用並不低。

日前（11日）瑞士政府就大規模翻修動物保護新法，其中一項就是，禁止將龍蝦等帶殼海鮮「活煮」，或是將帶殼海鮮放在冰塊上或冰水中保存，應該放在「自然環境中」。

據瑞士新法，煮熟龍蝦前的「處理」，只接受電擊或破壞龍蝦頭兩種方式。