秦宛萱
中國暫停台灣鳳梨輸入，讓台灣掀起鳳梨熱，外銷之王鳳梨也揭開農產品出口的困境。（攝影／趙世勳）
中國在產季前以介殼蟲為由，突襲式暫停台灣鳳梨輸入，在政府與政治人物等呼籲下，「吃鳳梨挺農民」成全民運動，加上企業的支持，5天的時間國人的訂購量就已快追平去年外銷到中國的數量。
根據農委會資料，台灣鳳梨年產量約42萬噸，2020年外銷佔1成約4.6萬公噸，其中輸往中國約有4.2萬，這占總產量近1成的鳳梨，卻讓台灣掀起鳳梨熱，也讓更多人重新審視台灣農業因長期被漠視而不清不楚的外銷政策。
就是戒不掉，鳳梨出口對中依賴越來越深
「如果你（中國）禁一輩子我會很開心，因為鳳梨出口中國對產業不會有提升的效果，如果今天轉向全部做日本，我的產業會提升、會轉型」台南關廟青農楊宇帆返鄉種鳳梨近10年，當年他因為寫信給前總統馬英九呼籲他正視青農政策，還被網友封為「鳳梨王子」，對產業有自己的見解，也敢在政治人物、網紅都在大聲疾呼吃鳳梨時，跳出來說現在搶吃真得太早。
台灣最旺的外銷之王就是鳳梨，農委會統計，台灣2020年生鮮鳳梨外銷產值高達5475萬美元（約新台幣16億元），其中91%的金額來自中國；2019年鳳梨外銷量突破歷史新高，達5萬1476公噸，產值約6536億美元（約新台幣19億6千萬元），97%來自中國高達19億新台幣，其餘為日本2%及香港1%。
中國市場占台灣鳳梨出口比重逐年升高，且高達97%的高度依賴，雞蛋不能全部都放在同一個籃子裡的道理也不是今天才懂，但為甚麼台灣就是戒不掉對中國的依賴呢？
楊宇帆直言，就是賺快錢，中國對品質其實不是很要求，他甚至開玩笑的說，「你把一個菜頭彩繪成鳳梨他們都會收」，如果今天要打到其他更高端的市場，比如日本或其他高緯度的地方，生產端就必須做調整，雖然說日本的價格可能比較好，但同時我也多花了時間與成本，而中國可以趕快把貨送過去、錢進來，那為甚麼要做日本生意。
不只對日誘因不大，我們從生產端可能就有問題
日本對產品的要求高，除了對鳳梨的外觀、大小、甜度等都一定的要求，種植的前中期都會親自到現場查看，有些甚至會要求下過雨後的鳳梨就不要了。
不過，農委會農糧署副署長姚志旺表示，「依他的經驗價格也會差不多」，當然也要看他賣去哪裡，到日本的頂端市場可能相對提高一點，但在中國也是，有時候價格一顆賣到200元到300元都有。
除了日本市場的誘因不大之外，楊宇帆更點出，台灣可能也無法接日本的大訂單，因為品質不穩定。
鳳梨從種下到收獲需要18個月，過程當然很辛苦，但楊宇帆認為只要選擇自己喜歡的就沒有甚麼辛不辛苦。（圖片來源／FB@楊宇帆（鳳梨王子））
楊宇帆表示，品質不穩定指的不是種出來的東西不好，而是台灣屬於小農經濟，出口透過貿易商，貿易商到處跟不同的農民拿貨，日本需要確定你的供貨是穩定的。
他認為，應該要去思考我們要用甚麼心態去做外銷，如果把台灣鳳梨當作一個品牌，國際貿易理應當要有一個農企業來做對接，農民就是去幫企業工作，不需要又太多的想法、要怎麼耕種、要配多少肥料、農藥等，都是老闆配給你，就是標準化生產，但台灣沒有在做這件，即便有產銷班、合作社，農民就是用自己的方式去耕種，「這樣沒有不好，只是很難企業化、標準化」。
發展農企業很難，至少要先試著幫產業轉向
當然楊宇帆也知道，農企業是很理想化，台灣要發展到農企業也是非常困難，但折衷的方式是甚麼？就是回歸商業。他認為政府應該去營造環境，能做的就是透過補助試著將產業轉向。
當政府將獎勵外銷日本的出口補助提高，貿易的風險降低，加上如果嘗試失敗後政府會幫忙補貼，加上農業都會有賭博的心態，有時候就是賭一把，楊宇帆認為，這樣市場就有機會轉向。
面對這次中國的衝擊，楊宇帆分析，現在鳳梨就是一個指標性的水果，價格一定站得住，考驗在於產季之後，明年要出口的鳳梨，去年就已經種好了，還要繼續全民吃鳳梨嗎？民眾會買單嗎？所以政府有必要加速拓寬穩定的外銷市場。
至於總統蔡英文日前喊出要成立農產品國家隊？他坦言，聽起來就是淪為口號，甚至認為台農發、台農頭等政府也沒有必要自己跳下來做，如果今天政黨輪替換個主委，是不是都東西都變了？「政府要做的是去補助營造環境，讓地方自己去發展」。
房價、便當30年來飆漲，但農產品呢？
中國暫停台灣鳳梨輸入除了一般人看到的外銷問題，從小看著阿公種鳳梨長大的楊宇帆有不同的感觸。
他直言，為甚麼我們的人會一直外流把技術帶過去，除了中國有人民幣外，另外就是台灣農業環境不好，商業上對手當然是想盡辦法挖走你的人和技術，當農業的資源技術一直被對岸挖走，你說政府很重視農業嗎？我自己先打一個問號。
「我們家30年前就在種鳳梨了，30年來我覺得台灣的產銷方式沒有太大的改變，然後30年來農業的價格也沒有太大的改變，但是30年來，我們的便當、土地、房子、薪資漲了多少，甚至雞排、手搖杯也一直漲價，而我們的農產品又漲了多少？」他問。
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