2022年2月21日 星期一

蛋荒有多嚴重? 蛋商表示「每日缺蛋300萬顆」:隱匿禽流感是主因

周刊王CTWANT |中國時報李柏澔

蛋商指出,這次缺蛋最主要原因是禽流感,很多雞農擔憂通報疫情會撲殺雞隻,選擇隱匿。傳統格子籠開放式養殖環境簡陋壅擠,生物安全難以管理,也成為禽流感傳播蔓延的因素。(圖/台灣動物社會研究會提供)
蛋商指出,這次缺蛋最主要原因是禽流感,很多雞農擔憂通報疫情會撲殺雞隻,選擇隱匿。傳統格子籠開放式養殖環境簡陋壅擠,生物安全難以管理,也成為禽流感傳播蔓延的因素。(圖/台灣動物社會研究會提供)

蛋荒有多嚴重?據農委會預估,雞蛋每日缺口上看150萬至200萬顆;不過台北市蛋商公會理事長高傳謨表示,目前看到的養雞協會每日出貨報表是11萬4千箱,但根據掌握訊息,實則不足10萬箱,推算每日缺蛋約200到300萬顆,遠高於農委會估計,預計最快清明前後供蛋量能才回穩。

隱匿禽流感才是主因

他並指出這次缺蛋最主要的原因是禽流感,但很多雞農擔憂通報疫情會撲殺雞隻,因此選擇隱匿。

受原物料包括飼料價格上漲、日夜溫差大、禽流感肆虐等因素影響,國內蛋雞產蛋率下降,導致北部缺蛋。禽流感究竟撲殺多少雞隻?據防檢局去年9月至目前通報統計,因確診高病原性禽流感遭撲殺32萬1698隻雞隻,主要集中於產雞的彰化等中部縣市。

此外,外界質疑去年因疫情導致雞蛋供過於求,農委會祭出補貼政策鼓勵撲殺蛋雞,是否是引起此次蛋荒的遠因?對此,農委會畜牧處副處長江文全表示,目前國內產蛋雞約3530萬隻,去年9月間農委會補助加速淘汰蛋雞14萬隻,對總體產量影響有限,並非本次缺蛋主因。農委會已透過低利貸款、補助等輔導改建新式生產系統,然而傳統式改建涉及投入成本和農民意願,老農或小規模雞場的意願較低。

為穩定雞蛋生產、緩解蛋荒,農委會推出「2+3」獎勵措施,即雞蛋產地價每台斤上調2元至36.5元,並補助飼料費每台斤3元,及補貼蛋中雞代養費每隻25元,鼓勵復養。政策是否有效?

2+3獎勵 提升產量

中華民國養雞協會祕書長王建培表示,「2+3」和蛋中雞購買補助確實會有鼓勵功能,原本要淘汰的母雞再留用一陣子,藉此提升雞蛋產量;氣候若穩定,蛋中雞也陸續補上。預估3月底到4月整體供應量就會增加。

至於面對缺蛋是否有相關預警機制?不願具名的中部蛋農表示,目前主要做法是當出現劇烈氣溫變化時,透過即時通訊群組預警,並提醒農民加強防寒保溫工作;但是養雞協會應該督促所有會員誠實通報疫情,否則根本不知道染疫雞隻有多少,也難以估算到底缺多少蛋。另有食品業者表示,2月底進口蛋會優先給加工廠使用,民眾恐怕還是買不到,產量盡速回穩才是當務之急。

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